Tässä mokkapaloja ilman sokeria.Sulatejuustopohjainen kuorrute jakoi mielipiteet.Mutta oikein hyvä terveellisempi(?) vaihtoehto mokkapaloille.

Ohje on canderel.fi sivustolta jossa lisää hyviä ohjeita.

Pohja:
4 munaa
2 dl Canderelia
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl sulatettua rasiamargariinia (60 %)
1 ½ dl rasvatonta maitoa

Päälle:
200 g maustamatonta kevyttuorejuustoa
1 ½ dl Canderelia
1 dl kaakaojauhetta
2–3 rkl kylmää kahvia

Pinnalle:
kookoshiutaleita, nonparelleja tai strösseleitä

Vatkaa munat ja Canderel kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos siivilän läpi vaahdon joukkoon. Lisää sulatettu margariini sekä rasvaton maito ja sekoita kaikki aineet varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperin päälle pieneen uunipannuun (noin 20 x 25 cm). Paista 175 asteen uuninlämmössä noin 20 minuuttia.
Sekoita keskenään kaikki kuorrutusaineet tasaiseksi ja notkeaksi tahnaksi. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjalevyn päälle ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita, nonparelleja tai strösseleitä. Leikkaa levy terävällä veitsellä pieniksi neliöiksi.