Myöskin tälläistä oli tarjolla.

1,5 pötköä ruisdigestive keksejä

60-80g voita

2 prk maitorahkaa

1 prk flora vispiä

200q philadelphia maustamatonta tuorejuustoa

sokeria maun mukaan

3 liivatetta

500 g mansikoia

0,5 dl mansikkamehua

Murskaa keksit.Sulata voi ja kaada keksien joukkoon.Sekoita tasaiseksi.Painele seos leivinpaperilla  vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Vatkaa kermavaahto,lisää sekaan rahka ja tuorejuusto,sekoita.Mausta sokerilla.Laita liivatteet kylmään veteen ja lämmitä mehu.Liuota liivatteet mehuun ja kaada rahkaseokseen.

Laita vuoan reunoille mansikoita (mutta vain jos ovat tuoreita,pakstemansikat ei oikein näytä hyvältä)ja lisää sen jälkeen pohjalle rahkaseosta juuri sen verran että pohja peittyy.Lisää sitten loput mansikat ja niiden päälle loppu rahkaseos.Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

 

 

Ja tässä vielä meidän puolivuotiaan pikku"apurin" paita kun lopetin leipomisen.